長(zhǎng)沙窯-瓷器紋飾長(zhǎng)沙窯裝飾工藝以釉下彩繪花（包括書法題字）、釉上彩繪（外表不罩釉）、塊狀浸釉（或附加模印貼片）、潑墨（彩）渲染等手法作為主要特色。另外有刻花、劃花、鏤刻、堆塑、印花、貼花、剪紙和雕塑等其它工藝，很少使用刻劃花。釉下多彩是長(zhǎng)沙窯裝飾工藝獨(dú)具特色的新工藝。具體地說(shuō)，有以下獨(dú)創(chuàng)之處。
素釉裝飾長(zhǎng)沙窯早在中唐就在釉料中引入不同含量的銅或鐵、錳金屬做發(fā)色色基，經(jīng)氧化焰或弱還原焰燒成而形成青釉、綠釉、醬釉、褐釉、紅釉。進(jìn)行素釉裝飾。
模印貼花裝飾模印是往往先刻劃需要的花紋，制成模子，有的是用刻有花紋的模子直接拍打在器物的坯胎上面，現(xiàn)出圖案。有的是在薄泥片上壓印出花紋。經(jīng)低溫素?zé)?，貼后施青釉，再在貼花處浸上褐釉，進(jìn)行綜合裝飾，經(jīng)過(guò)精心整修，產(chǎn)品規(guī)整光潔，是當(dāng)時(shí)適應(yīng)外銷的高級(jí)產(chǎn)品。
釉下裝飾釉下裝飾是一千多年前長(zhǎng)沙窯獨(dú)步一時(shí)的偉大創(chuàng)舉。釉下彩繪以氧化銅、氧化鐵做呈色劑，綠色是氧化銅，紅色、褐色是氧化鐵。氧化鐵在釉下呈褐色，在釉上呈紅色。長(zhǎng)沙窯釉下彩繪有兩種。一是用彩色直接在坯胎上作畫，然后加蓋一層青釉在上，入窯高溫煅燒而成。二是先在坯胎上刻劃出花紋，在其上施彩色，然后罩上青釉，最后入窯燒成。大都先用銅紅鐵線勾勒，再用大筆蘸銅綠等色渲染完成，強(qiáng)調(diào)筆情墨趣。彩繪的色彩，常見(jiàn)有褐色、綠色、粉藍(lán)色、褐綠色或白色等。
l、釉下褐彩斑點(diǎn)圖案。是運(yùn)用含鐵色料做成褐斑色釉先在素坯上點(diǎn)染揭斑圖案，再施蓋白釉或青釉，入1170℃左右窯中一次燒成，釉面平整光潤(rùn)，褐斑永不脫落。
2、釉下綠色斑點(diǎn)。一般使用單一綠色料，也有用褐、綠、黑組成三彩，在胎上用斑點(diǎn)繪成斜方、四方、六方、環(huán)形、菱形等各種圖案，再施蓋青黃釉色，燒后色調(diào)極為調(diào)合。
3、釉下綠彩。瓷工們運(yùn)用銅金屬發(fā)色制成綠色色料，在胎上任意畫幾筆云霞或水波紋樣，或瓜果、辣椒寫意畫，施蓋透明釉，色調(diào)柔和，綠彩淡雅。
4、釉下褐綠彩繪。習(xí)見(jiàn)于運(yùn)用褐、綠色料在瓷枕胎上繪畫花鳥題材。布局嚴(yán)謹(jǐn)，形態(tài)生動(dòng)活潑，春意盎然，富有生氣。
長(zhǎng)沙窯釉下彩初創(chuàng)階段，也有在坯體上采用雕刻和繪畫兼并手法，先刻劃出花鳥紋輪廓，然后在輪廓線內(nèi)填彩，使畫面產(chǎn)生很好的立體效果。
詩(shī)文裝飾詩(shī)文裝飾是長(zhǎng)沙窯的始創(chuàng)，其形式多樣。彩繪的紋飾常見(jiàn)有幾何紋，如四方形、六方形、菱形、圓形等。還有云帶紋、山峰紋之類，這種紋飾多用點(diǎn)彩而成，有的還繪成各種飛鳥、游龍、走獸、魚紋、花卉、人物等。這些繪畫，用筆簡(jiǎn)練，自然灑脫，具有濃厚的民間生活氣息。開創(chuàng)了瓷器裝飾藝術(shù)的新天地。其次，有些產(chǎn)品反映佛教文化和伊斯蘭文化的內(nèi)涵，由于出口到西亞等地，因而就有一些椰棗等異國(guó)風(fēng)格的裝飾。還有一些產(chǎn)品中甚至出現(xiàn)了金色卷發(fā)女郎、異國(guó)情侶等西方人物形象。此外，還有反映馬球等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景的紋飾。另外，一些哲學(xué)格言、民間諺語(yǔ)也在長(zhǎng)沙窯產(chǎn)品中有出現(xiàn)。
長(zhǎng)沙窯花鳥畫造型雅拙生動(dòng)，逼真夸張。其造型來(lái)源現(xiàn)實(shí)生活，取于自然，對(duì)客觀形象有細(xì)致的觀察與深刻體會(huì)，畫出來(lái)的物體不是簡(jiǎn)單地描摹，而是在描摹的基礎(chǔ)上大膽取舍、提煉、夸張、變形。卓爾不凡的釉下彩繪藝術(shù)完全是寫意的、游戲的筆墨，這種簡(jiǎn)約粗獷的形象具有強(qiáng)烈的象征意味。
釉下彩繪裝飾紋樣，如山水、人物、花鳥大都是湘江兩岸極平常的景物，窯工隨手拈來(lái)，畫上器具立即變得生動(dòng)而有趣，既是湘江兩岸自然風(fēng)情的寫照，也是窯工那種生存智能與意趣的遺存，表現(xiàn)了一種率真、質(zhì)樸的美感。
模印、帖花圖案常有飛鳳、飛鳥、飛雁、花蝶、獅子、走鹿、雙魚、武士等等。這些圖案構(gòu)圖簡(jiǎn)潔，線條粗細(xì)得體，均勻有力，沒(méi)有繁雜多余，呆板堆砌之感。
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