黑釉瓷器-福建南平茶洋窯的“黑釉瓷器”福建南平茶洋窯位于閩江上游，是宋元時期燒造陶瓷頗具規(guī)模的一處民間窯場，該窯燒造的產(chǎn)品有青釉、青白釉、黑釉，還兼燒綠釉和釉下彩繪等。集龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯三大窯系為一身。
黑釉瓷器是從青瓷派生出來，以氧化鐵為主要著色劑的瓷器品種。宋代福建建窯創(chuàng)燒的黑釉器，無論胎釉、造型、紋飾都開辟了實用功能與藝術(shù)欣賞的嶄新天地。眾多文人墨客吟詩作賦，推崇備至，贊頌有加。如蔡襄《北苑十詠》：“兔毫紫甌新，蟹眼清泉煮”，楊萬里《以六一泉煮雙井茶》：“鷹爪新茶蟹眼湯，松風(fēng)鳴雪兔毫霜”，陳蹇叔《郎中出閩漕別送新茶》：“鷓鴣碗面云縈宇，兔毫甌新雪作泓”，黃庭堅《信中遠(yuǎn)來相訪且至今歲新茗》：“松風(fēng)轉(zhuǎn)蟹眼，乳花明兔毛”，蘇東坡《水調(diào)歌頭?桃花茶》：“已過幾番雨，前夜一聲雷。旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃?！?
“老龍團，真風(fēng)髓，點將來兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！苯ú韬徒ūK賦予詩人何等瀟灑豪情，激發(fā)起多么浪漫情懷，堪稱人間絕筆。由于建盞的瑰麗奇特，自古以來備受人們的稱贊和推崇，各地窯口爭相效仿。在閩北地區(qū)方圓26000多平方公里境內(nèi)，燒制黑釉產(chǎn)品的窯口以建窯為中心，輻射至周邊各縣市，具體有南平茶洋窯、建陽白馬前窯，武夷山遇林亭窯、五度橋窯，松溪場窯，光澤茅店窯，順昌河窯，浦城半路窯，建甌小松窯等。有的專燒黑釉瓷器，有的以黑釉瓷器為主兼燒青釉或青白釉瓷器，有的則是以他類為主兼燒黑釉產(chǎn)品，而后兩種情形居多。上述窯口生產(chǎn)的仿建盞以武夷山遇林亭窯的黑釉金彩束口碗和南平茶洋窯的“灰被天目”碗最為成功，它們是這兩個窯口的典型器，足可與建盞相媲美。
茶洋窯燒制的黑釉產(chǎn)品種類多樣，有碗、壺、罐、燈盞、盤、瓶、杯、枕、洗、水注等，裝飾手法有剔刻、堆塑等，紋飾圖案有兔毫、幾何形紋、龜紋等。
茶洋窯的黑釉茶碗主要是仿建窯的束口碗和斂口碗，在成型工藝上，茶洋窯碗體的腹壁底部帶有常見的輪旋痕，與建盞相比較，碗的局部變異明顯，因而形成自己的個性特征，具體造型有：
碗從器物總體上比較，建盞的口部較窄小，腹部較深。而茶洋的碗口部較寬大，腹部較淺。
平肩式的束口碗日本人稱“灰被天目”，中型器，腹部較深，在腹外壁底部切削成條齊直的臺面，與圈足相連成直角，俗稱平肩。
實足束口碗小型器，腹部較淺，口沿曲折不甚明顯，腹下部急劇內(nèi)收，底足微淺洼。
白復(fù)輪的束口碗小型器，形體較瘦削輕薄，實足，口沿處施淡青釉或灰白釉，俗稱白復(fù)輪。底足遺留月牙形或豆芽狀的旋坯提刀痕跡。
實足斂口碗小型器，形體扁矮，實足或微內(nèi)洼。茶洋窯黑釉瓷器的胎體多呈灰色或灰白色，含鐵量較建窯低，少量呈灰黑色?；野椎奶ス侵旅?，灰、灰黑的胎骨較粗糙，含大小砂粒，有的胎體釉體內(nèi)層有隙裂或砂眼現(xiàn)象。施釉不及底，釉層較薄，不如建窯渾厚，釉層不勻，也有流釉和垂釉現(xiàn)象，釉色呈黑色、褐色，流行醬褐色有兔毫紋，腹外壁上部厚釉，下部薄釉的現(xiàn)象比較常見，看上去似二層釉。
茶洋窯出土的實足斂口碗，數(shù)量較多。江西景德鎮(zhèn)湖田窯元代堆積層出土的黑釉盞與此式造型相同。日本博多遺址出土此式茶碗，盛行于14世紀(jì)中期。韓國新安海底元代沉船出土的此式器多達(dá)200余件，同時還有白復(fù)輪黑釉碗。在日本國傳世黑釉瓷器中，有一類被稱為“灰被天目”的茶碗。其胎呈灰色或灰白色，胎質(zhì)堅硬粗糙，掛上下兩重釉，下部黃白色薄釉，上部為褐色或黑褐色釉。釉的色彩格調(diào)非常富于變化，釉面灰黑相間，表面浮現(xiàn)金色或銀色光澤。如日本永青文庫收藏的一件中型束口碗，胎呈灰白色，施黑褐色薄釉，外型腹下部泛黃色薄釉，腹與足底交接處切削成直角臺面，臺面下還有一層短的切削痕跡。這些風(fēng)格均與茶洋窯平肩式束口碗形制特征相同，應(yīng)是茶洋窯的產(chǎn)品。福建省博物館《南平茶洋窯1995―1996年發(fā)掘簡報》中記載：“茶洋窯安后山窯址發(fā)現(xiàn)的黑釉深腹茶碗，其造型是仿建盞的作品，但其基本形態(tài)、釉色、一部分碗和胎質(zhì)等，均與日本稱為‘灰被天目’的茶碗相同，‘灰被天目’在日本茶道具中占有重要地位，如著名的日本‘瀨戶燒’黑釉茶碗，主要仿自‘灰被天目’。長期以來，中日雙方的研究者們一直未找到其產(chǎn)地和窯口。茶洋窯的發(fā)現(xiàn)，破解了中日陶瓷交流史、日本茶道史上的一樁懸案。”
茶洋窯發(fā)現(xiàn)于20世紀(jì)80年代初。之后，陸續(xù)有調(diào)查文章、學(xué)術(shù)論文等問世。茶洋窯創(chuàng)燒于北宋中晚期，至元代末期衰弱，而該窯的黑釉瓷器燒造年代約在南宋中晚期至元代末期。它的發(fā)現(xiàn)為研究閩北乃至福建省的手工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展史和對外文化交流發(fā)展史，提供了珍貴的實物資料。
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