核心提示：我國(guó)享有“瓷國(guó)”的美譽(yù)，世人評(píng)價(jià)中國(guó)陶瓷“如白玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”；宋代是中國(guó)陶瓷的第一個(gè)高峰期，汝、官、哥、鈞、定五大名窯蓬勃發(fā)展。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過(guò)度的新時(shí)代，是中國(guó)陶瓷史上的一朵奇葩；清康、雍、乾三代是中國(guó)陶瓷的鼎盛時(shí)期，開創(chuàng)了中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的第二個(gè)高峰。在傳統(tǒng)筆墨的基礎(chǔ)上，尊重自然，依照自己的審美感覺(jué)，把最基本、最瑣碎的生活體驗(yàn)和情感加以詩(shī)化，實(shí)現(xiàn)安詳閑適的情感需求，是每一位喜歡中國(guó)陶瓷的人所向往的。
1、人類文明的重要標(biāo)志———陶瓷作為陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地,我國(guó)享有“瓷國(guó)”的美譽(yù)。景德鎮(zhèn)更是舉世聞名的瓷都，瓷器工藝達(dá)到了登峰造極的高度，世人評(píng)價(jià)“白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡”。
景德鎮(zhèn)不僅是中國(guó)的瓷都，也是世界的瓷都。中國(guó)的英文單詞“CHINA”的英文發(fā)音源自景德鎮(zhèn)的歷史名稱“昌南”。18世紀(jì)前，歐洲還不會(huì)制造瓷器。所以當(dāng)時(shí)的中國(guó)瓷器，尤其是昌南鎮(zhèn)制造的精美瓷器在歐洲廣受歡迎，皇家貴族以得到一件昌南鎮(zhèn)的瓷器為榮。從此，瓷器和中國(guó)作為同一個(gè)名詞在歐洲流傳開來(lái)。宋代元年，宋真宗把當(dāng)時(shí)的昌南鎮(zhèn)改成景德鎮(zhèn)。從此，景德鎮(zhèn)成為全世界燒制歷史最長(zhǎng)、規(guī)模最大、工藝最精湛的世界級(jí)瓷都。
陶瓷的起源是人類文明的重要標(biāo)志，也是人類第一次利用自然、按照自己的意愿創(chuàng)造出來(lái)的一種嶄新的東西。我們的先輩在一千多年前就已經(jīng)懂得了陶瓷的制作技術(shù)。從陶器可以看出，我們的祖先是按照“對(duì)蒼天厚土的敬畏和豐收的渴望”來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作。馬家溝窯文化最先發(fā)現(xiàn)于甘肅臨洮縣馬家溝村，它最大的特征就是彩陶非常發(fā)達(dá)。這個(gè)是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的一個(gè)布紋香熏(圖①)，是在浙江的蕭山出土的。眾所周知，心型的紋飾是西方藝術(shù)品里出現(xiàn)最多的，香料似乎也都是西方人的專用。但是，2000多年前，我們的祖先就已經(jīng)擁有了這樣一份優(yōu)雅的生活情調(diào)。
1.布紋香薰唐三彩始于南北朝，盛于唐朝，它的顏色主要是黃、褐、綠三種。唐三彩造型生動(dòng)逼真、顏色鮮艷。所有出土的唐三彩都非常有生活的氣息。唐三彩是一種低溫鉛釉陶器，在色釉中加入不同的金屬氧化物，焙燒中，形成各種豐富色彩，顯出堂皇富麗的藝術(shù)魅力。1959年在西安唐墓出現(xiàn)的唐代駱駝?shì)d樂(lè)俑(圖②)，造型非常生動(dòng)。這個(gè)駱駝里有7個(gè)歌舞樂(lè)俑，6男1女。雖然在地下埋了1300多年，出土?xí)r依然光彩奪目。
2.唐代駱駝?shì)d樂(lè)俑2、源于自然又高于自然的美
宋代是中國(guó)陶瓷的第一個(gè)高峰期，汝、官、哥、鈞、定五大名窯蓬勃發(fā)展。無(wú)論在種類、樣式還是燒造工藝等方面，均處于巔峰地位。宋瓷以收斂、溫厚、寧?kù)o、含蓄等素色瓷作為表現(xiàn)形式，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心的感受。宋瓷之美，美在不可名狀之浪漫。相對(duì)于西洋畫派的寫實(shí)，中國(guó)人的審美追求更多的是一種意境的表達(dá)。宋人追求一種源于自然又高于自然的美，正如老子所言：道法自然。也就在這個(gè)時(shí)候中國(guó)大統(tǒng)的儒家思想從“克己復(fù)禮為仁”提升到宋人對(duì)“天理”的追求。
汝瓷的來(lái)歷有一段如詩(shī)般的故事，傳說(shuō)因?yàn)樗位兆谮w佶做了個(gè)夢(mèng)，醒來(lái)后即命工匠燒造這種天青色的瓷器。另一種說(shuō)法是徽宗崇尚道教，道教依靠“青詞”與上天交流，青詞又叫綠章，這些華美的文字一般都寫在青藤紙上，道教尤愛(ài)這種青綠色，所以汝窯在宋徽宗這里的要求就是天青色?！坝赀^(guò)天晴云破處，者般顏色作將來(lái)”。宋瓷雨過(guò)天晴后的顏色是宋人強(qiáng)調(diào)天空清靜的一種意境。
中國(guó)陶瓷史中，“官窯”和“官瓷”是兩個(gè)完全不同的概念。官窯是一個(gè)相對(duì)廣義的概念，指歷代由朝廷專設(shè)的瓷窯。兩宋官窯簡(jiǎn)要的說(shuō)可以分為三個(gè)時(shí)期：北宋官窯-舊官、南宋修內(nèi)司官窯和南宋郊?jí)鹿俑G?？上У氖?，我們現(xiàn)在還沒(méi)找到北宋汴京的官窯遺址。
傳世的哥窯作品不足百件，非常珍貴。目前，哥窯的窯口還沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)。在歷史上，哥窯也有非常有意思的傳說(shuō)：哥哥章生一和弟弟章生二各開一窯，哥哥窯燒出的瓷器非常好賣，弟弟心生嫉妒，在他出窯的時(shí)候潑了一點(diǎn)水。瓷器本身是一個(gè)高溫的燒造工藝，遇水就開裂了。這本來(lái)是一個(gè)缺陷，但在中國(guó)文人雅士眼里，這樣一種缺陷美反倒成了別具一格的自然美。弟弟的窯就是著名的龍泉窯，龍泉青瓷基本上是不開裂的。
鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。位于河南禹州(時(shí)稱鈞州)，故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺(tái)窯最有名。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以“夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”贊美之。鈞窯瓷最大的特征是釉層比較厚，釉料自然流淌填補(bǔ)裂紋，出窯后形成有規(guī)則的流動(dòng)線條，非常像蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”?！叭敫G一色，出窯萬(wàn)彩”，窯變是鈞窯的魅力所在。這個(gè)是鈞窯的一個(gè)小型香爐，叫做琴爐(圖③)。人在書房撫琴?gòu)椆~，有縷縷香煙相伴，鈞(君)臨天下，物我兩忘。
3.琴爐定窯的窯口是在河北省的曲陽(yáng)縣，因?yàn)楣糯@里屬定州，所以叫做定窯。定窯最大特征是毛口、淚痕和絲竹的刷痕。毛口是上釉的時(shí)候沒(méi)有上到口邊，一圈是毛的。淚痕是釉的厚度不一，有明顯流淌的痕跡，叫淚痕。絲竹刷痕是拉坯時(shí)留下的細(xì)小的竹絲劃刷痕跡。
3、風(fēng)韻與精致相融的時(shí)代有人說(shuō)，如果可以穿越回到古時(shí)候的某個(gè)年代去生活，很多人會(huì)選擇宋代。因?yàn)樗未镔|(zhì)富足、藝術(shù)繁榮、社會(huì)生活豐富多彩。宋代的風(fēng)韻與精致，使得溫酒成為當(dāng)時(shí)上流人士的時(shí)尚。這是一個(gè)北宋湖田窯的青白釉溫碗和注子，注壺是用來(lái)裝酒的。不過(guò)，溫酒到了宋代已全然沒(méi)有了三國(guó)時(shí)期“青梅煮酒論英雄”的英雄豪氣了。宋人特別追求心靈安逸的清雅自飲，然后淺斟低唱，用詞和著酒，大玩風(fēng)花雪月。
這對(duì)元至正型青花龍紋大瓶(圖④)，是世界上最重要的青花器之一，也是世界上最著名的瓷瓶。其價(jià)值在于瓶頸一側(cè)的銘文，這也是我們目前所知的中國(guó)最早刻有銘文的青花瓷。這段銘文寫了62個(gè)字：“信州路玉山縣順城鄉(xiāng)德教，里荊塘社奉圣弟子張文進(jìn)。喜舍香爐花瓶一副，祈保合，家清吉，子女平安。至正十一年四月良辰謹(jǐn)記。星源祖殿，胡凈一元帥打供?！币簿褪钦f(shuō)，在公元1351年中國(guó)就已經(jīng)造出了青花瓷。說(shuō)起這對(duì)青花瓶，有個(gè)真實(shí)的故事：1920年的時(shí)候，旅英華裔古董商吳賚熙先生就把這對(duì)青花瓶從英國(guó)帶回北京的琉璃廠，請(qǐng)當(dāng)時(shí)古玩專家掌掌眼并打算出售，遺憾的是當(dāng)時(shí)幾乎所有的高手都認(rèn)為這對(duì)珍寶是贗品。元代無(wú)青花，似乎是當(dāng)時(shí)中國(guó)古玩行的共識(shí)，中國(guó)人在自家門口失去了首先認(rèn)識(shí)元青花的機(jī)會(huì)。最后這對(duì)花瓶，被中國(guó)古陶瓷收藏家英國(guó)人大維德爵士收藏，遂又名“大維德瓶”。
元代瓷器富麗雄渾、畫風(fēng)豪放，繪畫層次繁多，與中華民族傳統(tǒng)的審美情趣大相徑庭。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過(guò)渡的新時(shí)代，是中國(guó)陶瓷史上的一朵奇葩。
揚(yáng)州博物館鎮(zhèn)館之寶———元代的霽藍(lán)釉白龍紋梅瓶(圖⑤)，最初也是用來(lái)裝酒的，它的瓶口很小只可以插一枝梅，非常符合中國(guó)文人雅士的審美情趣。元代的霽藍(lán)釉梅瓶現(xiàn)在世界上只存3件。揚(yáng)州博物館的這件是最大、最完整的，故宮博物館和法國(guó)集美博物館也各有一件這樣的梅瓶，不過(guò)那兩件梅瓶都是有一些缺陷的。這個(gè)梅瓶也有一個(gè)故事：這個(gè)梅瓶在一個(gè)普通人家傳承了600多年，到了“文革”時(shí)期，媽媽怕因?yàn)榇似慷獾絺?，就用墨汁將它的周身涂得漆黑。直?976年，這戶人家的兒子瞞著母親將此瓶以18元賣給了當(dāng)時(shí)揚(yáng)州市的文物商店。一件元代的瓷器精品在民間輾轉(zhuǎn)了600多年能夠保存得這么完整，真的算是一個(gè)奇跡。
4、深邃無(wú)邊的明永宣青花明代永宣兩朝的30余年里燒造的青花瓷，在青花瓷燒造史上堪稱稀世珍品。其異域風(fēng)格的造型、濃重明艷的呈色、超凡脫俗的紋飾，被后人贊譽(yù)為“發(fā)曠古之未有，開一代之奇葩”。永宣青花瓷代表了中國(guó)青花瓷制作的最高水平，它既不同于元青花瓷的熱烈奔放，又有別于明中晚期青花的典雅稚拙，更不同于清前期青花的明艷華美，它所體現(xiàn)的審美層次崇高而神圣，具有深邃無(wú)邊的藝術(shù)底蘊(yùn)。
迄今為止，宣德的蟋蟀罐(圖⑥)是陶瓷收藏界最珍貴的一個(gè)品種，據(jù)說(shuō)傳世的蟋蟀罐只有3個(gè)被保存下來(lái)，因?yàn)樾禄实凵倌甑弥荆欠浅５玫剿麪敔斢罉?lè)皇帝朱棣的喜歡的。從小帶他南征北戰(zhàn)，請(qǐng)最好的國(guó)學(xué)大師來(lái)給他講學(xué)，就連漠北征戰(zhàn)的時(shí)候都帶上他，還經(jīng)常帶他到老百姓家去體驗(yàn)民情，讓他從小懂得關(guān)愛(ài)百姓。宣德皇帝在軍陣之余非常喜歡斗蟋蟀，上有好者，下必甚焉。所以當(dāng)時(shí)朝廷的斗蟋蟀玩蟲之風(fēng)非常盛行，景德鎮(zhèn)的官窯由是燒制了大量的蟋蟀罐。非?？上У氖?，宣德皇帝英年早逝，38歲就駕崩了。繼位的小皇帝正統(tǒng)皇帝朱祁鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)只有8歲，皇太后擔(dān)心皇帝玩物喪志荒廢學(xué)業(yè)，不僅下令砸掉宮中所有蟋蟀罐，而且景德鎮(zhèn)御窯廠燒制好尚未進(jìn)貢的蟋蟀罐也全部打碎深埋地下，同時(shí)規(guī)定朝廷和民間再也不準(zhǔn)燒制蟋蟀罐，一直到正統(tǒng)、正德時(shí)期仍停止燒造。
宣德蟋蟀罐僅有三件傳世品，其中一件還缺蓋。明代文獻(xiàn)有宣宗贈(zèng)寵物予大臣的記載，據(jù)此推測(cè)，這三件傳世品大概也因此離開宮廷而僥幸地逃脫了滅頂之災(zāi)，使它們?cè)诠蕦m以外保全至今。1993年，景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所在發(fā)掘珠山明代御窯廠遺址時(shí)，出土了大量碎瓷片，由此復(fù)原出宣德蟋蟀罐17件。
清康、雍、乾三代是中國(guó)陶瓷的鼎盛時(shí)期，開創(chuàng)了中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的第二個(gè)高峰。康熙時(shí)期不僅恢復(fù)了明代永樂(lè)、宣德朝以來(lái)所有精品的特色，還創(chuàng)燒了很多新品種，并燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間、層次分明的青花。郎窯還恢復(fù)了失傳200多年的高溫銅紅釉，郎窯紅、缸豆紅獨(dú)步天下。天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時(shí)期創(chuàng)燒的琺瑯彩瓷也聞名于世。
康熙年間的郎窯綠又叫蒼蠅綠，很難聽但是很形象。還有一個(gè)是康熙年間非常有名的青花棒槌瓶(圖⑦)，上面畫的初唐時(shí)期《紅拂傳》里“風(fēng)塵三俠”的故事：隋煬帝游幸江都，把朝廷交給越國(guó)公楊素來(lái)看守。胸懷大志的李靖去長(zhǎng)安拜見(jiàn)楊素，兩人縱論天下大事。楊素也非常敬佩李靖的才華，想重用他。楊素身邊有個(gè)藝妓叫張凌華，也就是紅拂女，她被李靖的才華所吸引，連夜帶著李靖私奔，途中又碰到虬髯客張仲堅(jiān)。三人情趣相同，遂結(jié)義行走江湖。當(dāng)時(shí)天下大亂，虬髯客本有平定天下之志，聽聞太原李世民有雄才大略，三個(gè)人就去投靠李世民了。虬髯客和李世民下了一盤棋，自嘆才情不夠，就把所有的家產(chǎn)送給李靖和紅拂女，自己飄然云游世界。李靖和紅拂女得了巨額財(cái)富，幫李世民奪得天下。
這個(gè)是南京博物館雍正的粉彩會(huì)棋報(bào)捷盤子(圖⑧)。當(dāng)時(shí)，晉軍在淝水之戰(zhàn)大敗前秦的時(shí)候，前方捷報(bào)傳來(lái)。謝安與客人在下棋。他看過(guò)捷報(bào)以后，非常淡定地放在桌子上繼續(xù)與客人下棋?？腿水?dāng)時(shí)非常著急，就問(wèn)他：前方情況怎么樣？謝安只是淡然地說(shuō)了一句：孩子們已經(jīng)破敵?？腿烁揪蜎](méi)心思下棋了，按捺不住內(nèi)心的激動(dòng)，很想把這一份激動(dòng)的心情盡快和他人一起分享，遂放下手中的棋子回家去了。謝安送走客人，回到內(nèi)宅去，他的興奮心情再也按捺不住，跨過(guò)門檻的時(shí)候，踉踉蹌蹌的，把腳上的木屐的齒也碰斷了。這就是著名的典故“折屐齒”的來(lái)歷。謝安體現(xiàn)了男人內(nèi)心的強(qiáng)大，無(wú)論是前面的運(yùn)籌帷幄，還是后面的圍棋賭墅、小兒破賊，始終做到淡定、從容，對(duì)穩(wěn)定當(dāng)時(shí)建康的人心起到了關(guān)鍵的作用。
6、陶瓷帶來(lái)的詩(shī)意生活雍正是中國(guó)歷史上最勤勉的一個(gè)皇帝，也是中國(guó)歷史上最有藝術(shù)水準(zhǔn)的皇帝。他強(qiáng)調(diào)的審美情趣是從外到內(nèi)的一致，講究的是一種收斂、不張揚(yáng)的風(fēng)格。也正是這個(gè)審美標(biāo)準(zhǔn)把中國(guó)陶瓷帶到一個(gè)巔峰的狀態(tài)。
陶瓷的出現(xiàn)意味著人類對(duì)水火土的征服，也是人類利用自身的智慧來(lái)改造我們周圍物質(zhì)事件的一個(gè)結(jié)果。陶瓷生產(chǎn)和應(yīng)用不僅讓人類的生活精致化，也拓展了人類實(shí)用的領(lǐng)域和技術(shù)的智能。一件造型優(yōu)美、趣味高雅的陶瓷作品不光光是一個(gè)時(shí)代的科技成果，也記錄著歷史過(guò)往的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。陶瓷藝術(shù)以方寸之地集繪畫、詩(shī)文、書法、雕塑于一體，將古今中外、整體與局部、科學(xué)與美學(xué)融為一體，產(chǎn)生了超越器件本身的審美和文化價(jià)值，正所謂“使形下之器啟示形上之道”，這便是中國(guó)陶瓷的魅力所在。
中國(guó)人向來(lái)把“玉”作為美的理想，儒家認(rèn)為玉有“仁、義、智、勇、潔”的品質(zhì)?！熬颖鹊掠谟瘛?，中國(guó)人期望一切工藝的美、藝術(shù)的美，乃至人格的美，都趨向玉的美：內(nèi)部有光彩，是含蓄的光彩，這正是宋瓷、清三代瓷器，也是中國(guó)陶瓷所追求的藝術(shù)理想和工藝境界。
我們之所以膜拜宋人，是因?yàn)樗麄冊(cè)趥鹘y(tǒng)筆墨的基礎(chǔ)上，尊重自然，并且能夠依照自己的審美感覺(jué)，把最基本，最瑣碎的生活體驗(yàn)和情感加以詩(shī)化，以完美的象征形式，去實(shí)現(xiàn)安詳閑適的情感需求。而這樣單純的體驗(yàn)和實(shí)踐也是每一位喜歡中國(guó)陶瓷的人所向往
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